Crostata senza zuccheri, ma con una dolcezza che mette d’accordo grandi e bambini: il dolce sano e goloso per tutta la famiglia

Se sei alla ricerca di una ricetta leggera, semplice e veloce con cui stupire la tua famiglia, potresti provare la crostata senza zucchero.

Sarà buona e dolce proprio come una crostata normale, la farina utilizzata sarà quella integrale e per ottenere quel pizzico di sapore in più andremo a utilizzare dell’eritritolo, un dolcificante naturale da poter utilizzare in sostituzione del classico zucchero raffinato.

Ha un apporto calorico quasi nullo e un impatto molto basso sulla glicemia. Ecco, quindi, come preparare la crostata senza zucchero in poche mosse.

Come preparare la crostata senza zucchero velocemente con pochi ingredienti

Per poter preparare la crostata senza zucchero bisognerà partire dalla preparazione di una frolla integrale. Non dimenticare di rimediare una confettura alla frutta che preferisci, l’importante è che sia senza zuccheri aggiunti. In questo modo otterrai un dolce completo light e sfizioso!

Se non hai con te la farina integrale puoi sostituirla con la farina di tipo 1 o 2. In alternativa puoi fare un po’ di quella 1 e un po’ di quella integrale. Qualora l’impasto dovesse risultare troppo asciutto e sgretolato, aggiungi il tuorlo di un uovo.

Ingredienti

• 1 uovo
• 150 gr di farina integrale
• 50 gr di eritritolo
• 40 ml di olio di semi
• scorza di 1 limone
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• confettura senza zucchero q.b.

Procedimento

1. La preparazione della crostata senza zucchero è molto semplice. Dovrai cimentarti nella realizzazione della pasta frolla, quindi in una ciotola unisci prima la farina con l’uovo, poi impasta con le mani.
2. Aggiungi l’eritritolo, l’olio di semi a filo e la scorza di un limone grattugiato. Il limone dovrà essere edibile, inoltre evita di grattugiare la parte bianca.
3. Quindi, unisci il cucchiaino di bicarbonato (se non lo hai, puoi usare tranquillamente il lievito per dolci istantaneo) e impasta con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
4. A questo punto puoi stendere la frolla e ottenere un disco.
5. Spostalo all’interno di uno stampo per crostate che avrai ricoperto di carta forno, quindi bucherella la superficie della tua frolla con i rebbi di una forchetta.
6. Farcisci con una confettura a piacere, poi decora la superficie con le classiche strisce di frolla.
7. Inforna a 180 gradi per circa 30 – 35 minuti.
8. Sforna e lasciala raffreddare. Quando è fredda potrai rimuovere la crostata dallo stampo. Gustala a colazione o per una merenda speciale!

Con questa ricetta farai un figurone anche durante il pranzo della domenica!