Ciambellone all’arancia senza zucchero: un dolce semplice, profumato e senza sensi di colpa

Sai quei giorni in cui ti svegli con la voglia di un dolce da forno, qualcosa di morbido, che sappia di casa, ma allo stesso tempo non troppo pesante? A me capita spesso, soprattutto quando ho delle arance succose che mi chiamano dal cesto della frutta.
E così è nato questo ciambellone all’arancia senza zucchero: leggero, genuino, con la dolcezza naturale del succo e della polpa d’arancia, magari accompagnato da un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti o una spolverata di cannella.

È la ricetta perfetta per chi cerca un dolce da gustare ogni giorno senza sentirsi in colpa, adatta anche ai bambini, agli anziani, o semplicemente a chi vuole stare un po’ più attento senza rinunciare al piacere. È facile, veloce, e soprattutto… profuma di sole e di coccole.

Ingredienti

• 2 arance biologiche non trattate
• 3 uova
• 80 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
• 1 cucchiaio di miele o di sciroppo d’acero se vuoi una dolcezza in più (opzionale)
• 50 g di uvetta ammollata o datteri tritati (opzionali)
• burro/margarina q.b.

Procedimento

1. Accendi il forno a 180°C (statico) e imburra leggermente uno stampo da ciambellone (teglia rotonda con buco e diametro da 22-24 cm) oppure foderalo con carta forno se ti trovi meglio.
2. Lava bene le arance, grattugia la scorza (senza arrivare alla parte bianca) e spremile fino a ottenere circa 120 ml di succo.
3. In una ciotola capiente sbatti le uova con l’olio e il latte. Aggiungi il succo d’arancia, la scorza grattugiata e, se vuoi, anche un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero.
4. In un’altra ciotola mescola la farina, il lievito, il pizzico di sale e la cannella.
5. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola con una frusta a mano o elettrica fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
6. Se vuoi, aggiungi uvetta o datteri tritati per arricchire il tutto.
7. Versa l’impasto nello stampo e livella bene con. l’aiuto di una spatola per dolci.
8. Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.
9. Lascia raffreddare, sforma con delicatezza… e prepara la tazza di tè!

Questo ciambellone all’arancia senza zucchero è il classico dolce “della nonna”, rivisitato in chiave moderna e più leggera. Perfetto da inzuppare, da gustare da solo o da servire agli ospiti senza troppi fronzoli.