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Scompare l’ora legale e in tavola ricompare la polenta

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Scompare l’ora legale e in tavola ricompare la polenta

Scompare l’ora legale e in tavola ricompare la polenta

Su grey-panthers.it torna un approfondimento culinario. Oggi si parla di polenta

Pur essendo conosciuta, nelle sue tante variante in tutta Italia, in passato era l’alimento di base della cucina povera soprattutto al nord in zone alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche di Lombardia, Veneto,  Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Trentino, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia, regioni nelle quali è ancora piuttosto diffusa. La polenta è tradizionalmente cucinata anche in Toscana e nelle zone di montagna di Umbria e Marche, Abruzzo, Lazio e Molise.

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19-11-2021

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